非常高興。
編碼一定要選擇utf-8，用$.get()方法還需要對傳遞內容進行編碼，如：
$.get('Accept.jsp',
text: {escape($("#name").val()),address:escape($("#address").val())},
function (data) {
$("#result").html(unescape(data));
// escapse編碼後進行傳遞，返回後用unescape()進行解碼.});
感謝採納。
jquery中post提交自動解決中文亂碼問題
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